Pages

Sunday, September 27, 2015

Switching Vendor: Catering

DP PUSPA DIBATALKAN! (JENG JENG JENG)

Jadi ceritanya si pemegang saham terbesar (baca: orang tua) ga sreg sama dekorasi catering Puspa, dan beliau terkesima dengan dekorasi dan rasa catering DTC, jadi beliau bersikeras untuk aku segera DP DTC. 

Dan sekarang konsistensi rasa Puspa sedang dipertanyakan nih.. Masa terakhir kali aku test food di Puspa (sekitar pertengahan September), rasanya banyak yang ga karuan :"""(

Pastanya, Subhanallah, asin banget... Spagheti aglio olio malah hambar seperti ga berbumbu.. Mac n Cheese yang selama ini aku jagokan juga tiba2 asinnnnn banget. Dessert nya waaah ga karuan. Sate padang ga karuan rasa dan teksturnya. Coto Makasar juga burasnyaaa ya ampuuuun... Camer aku kan asli Makassar tuh, dia ga rekomen deh tuh cotonya.

Tapiii, ada beberapa yang tetep enaak. Middle East Lamb nya juara, zuppa soup tetap fenomenal, barbeque nya juga luar biasa meskipun ikannya rada amis. Apa lagi ya? Aduh lupa gara2 kemarin kecewa banget sama performance nya Puspa..

Usut punya usut yang kita tau dari marketingnya Puspa sendiri, ternyata chef senior Puspa yang sudah 7 tahun bekerja di Puspa itu resign.. Katanya sih beliau sedang belajar lagi di luar negeri. Tapi kalau hal tersebut sampai mempengaruhu performance Puspa secara keseluruhan, wah bahaya banget itu untuk mempertahankan konsistensi dan popularitas Puspa..

Puspa juga perlu upgrading dekorasinya.. yaaa meskipun setiap vendor wajib punya ciri khas masing2, tapi aku rasa Puspa perlu mengubah ciri khasnya deh... Tau kan kalo Puspa itu identik dengan hiasan super besar (biasanya sih ukiran sayap gitu) yang ada di meja buffet? Nah itu dia yang membuat Puspa jadi terkesan cheesy.... tapi ini murni pendapat pribadi aku yaaa..

Jadi, begitulah.. aku selingkuh ke DTC. Maaf banget ya Puspa.. Semoga kamu selalu dan akan semakin sukses! Aamiin ya Allah.

Saturday, September 26, 2015

Sasana Kriya's New Rate for 2016

THE NEW RATE FOR 2016 IS OFFICIALLY RELEASED!!
(i am not sure whether this is a bad or good news)

-----

Aku udah pernah share kan ya, kalau rate untuk Sasana Kriya definitely akan naik dan kita harus naikkan 10% untuk budgeting? Nah, info resminya udah keluar nih, ternyata mereka benar-benar menaikkan 10%! Jadi, beberapa bulan yang lalu kan aku udah pernah share terkait harga tuh, yang tinggal kalian tambahkan saja dengan 10% yaa. Jangan lupakan ada pajak juga ya 10%!

Nah, aku yang agak shock itu harga PAX cateringnya... Jadi tuh aku budgeting nya harga paket 1 (termurah) naik menjadi 95ribu/PAX dari semula 90ribu, tapi ternyata aku salaaaaah huaaaaa. Info resminya adalah paket 1 naik menjadi 97,500 Rupiah. Oh my God! That is a lot of additional money... Ini nih yang bener2 mengacaukan segala budgeting saya huhu. Udah gitu, prasmanan kan 60% dari tamu which is 600 porsi kalo buat aku sehingga untuk prasmanan saja menghabiskan 600*97500 ((modyar)). Ga usah ditanya deh untuk paket 2 dan paket 3 nya berapa... Paket 1 aja rasanya bikin aku pengen kasih nasi KFC aja buat para tamu (TTTT,,,,,TTTT)

BIAYA AKAD NAIK MENJADI 4,000,000 RUPIAH. Eits, jangan lupakan ada pajak 10% ya.

Jadi kesimpulannya adalah ada kenaikan pada biaya gedung itu sendiri, biaya PAX, dan biaya akad. Kalau untuk charge dekor dan fotografi beserta guarantee fee nya sih ga naik. Tapi pastikan bahwa vendor kamulah yang akan membayar dekor dan guarantee fee nya ya.. lumayan soalnya. Lalu biaya sewa kunci ruang rias tetap 150ribu, yang harus dibayarkan ketika Hari H. Lalu jika kalian ingin berbaik hati membayarkan tiket masuk tamu, biayanya tetap 5000/orang..

Next post will be about makeup vendor, so wait for it! :--)